生産者

塩トマト。

五十集での熊本・八代フェアで数多くの特産品を扱わさせていただいている。そのなかでも今回の目玉で、今が収穫のピークを迎えた塩トマト。 [続きを読む]

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姫島について。其の1。

小岩・五十集での大分県フェアでは、国東の杵築、狩宿の野菜や守江湾の水産物を中心にした郷土料理や新たなメニュー作りにも関わることができた。イノシシや鹿の料理も堪能した。短い期間でご紹介することが出来ない… [続きを読む]

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生産者の取組みについて考える。

GW後半の東京は好天に恵まれ、各地のイベント会場は多くの人達で活況模様。スカイツリーやTDLを筆頭に東京の持つ集客ポテンシャルに今更ながら驚く。 築地市場は5月4日(土)からの3連休。小岩の五十集(I… [続きを読む]

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