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鮎解禁に思う。

鮎が全国の主要河川で1日、解禁された。太公望にとって待ちわびた季節の到来。 (続きを読む…)


塩トマト。

五十集での熊本・八代フェアで数多くの特産品を扱わさせていただいている。そのなかでも今回の目玉で、今が収穫のピークを迎えた塩トマト。 (続きを読む…)


干物をつくる。

先日仕入れた函館産の水カレイを干物にした。名前のとおり水っぽい魚であるが、干物にすると極上の逸品になる。 (続きを読む…)


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